Sucos Verdes – As 5 Melhores Receitas para Emagrecer

Os sucos verdes são uma ótima forma de aumentar a ingestão de verduras de uma forma saborosa e prática. Além de partilhar com você as melhores receitas, vou ensinar como fazer um suco verde, quais os erros a evitar na preparação dos sucos e muito mais. Consumir um suco verde por dia tem muitos benefícios: aumenta da energia física e mental, torna a pele mais radiante, ajuda a emagrecer, melhora a digestão, etc.

Parece difícil de acreditar, mas só quem já provou é que entende a sensação de energia que um bom suco verde dá.

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Um plano completo de saúde inclui uma dieta saudável, exercício físico, eliminação de estresse e um sono de qualidade. Mas por onde começar? Existe um grande volume de informação e informação contraditória.

Consumir sucos verdes ajuda a melhorar todas estas áreas, enquanto você trabalha na sua reeducação alimentar e nos detalhes de cada uma dessas áreas.

Os sucos verdes são uma ótima forma de emagrecer, tornando a alimentação mais saudável sem ter de aprender muita teoria sobre vida saudável.

Os sucos contêm poucas calorias e muitos dos nutrientes que fazem falta a quem tem uma dieta baseada em alimentos industrializados.

Listagem do conteúdo: [Esconder]

Uma Dieta Detox Só Com Sucos Verdes?
Os Sucos Verdes Emagrecem Mesmo?
5 Receitas de Sucos Verdes
A Diferença Entre Sucos Verdes e Detox
Como Fazer um Suco Verde?
Como Não Fazer um Suco Verde!
Sucos Verdes para Iniciantes
Ingredientes Para Fazer Mais Sucos Verdes
Melhorar o Sabor do Suco Verde
Os Sucos Verdes Engordam?
Quanto Suco Posso Beber?
Quando Devo Tomar o Suco Verde?
Como Conservar os Sucos
Uma Dieta Detox Só Com Sucos Verdes?
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Um suco verde ou detox contém muitos nutrientes, mas é importante dizer que tem pouca proteína e ainda menos gorduras. Muitas pessoas escolhem fazer uma dieta detox que consistem em tomar sucos e água, enquanto evitam todos os outros alimentos. Esta dieta é extrema e não é recomendada para a maioria das pessoas. Um suco detox não é um alimento completo e deve ser utilizado como um suplemento a uma dieta saudável.

Se você deseja emagrecer e manter o seu peso não basta tomar sucos e esperar pelo melhor. É recomendado melhorar o seu conhecimento sobre receitas saudáveis e trabalhar na sua reeducação alimentar.

Os sucos verdes são uma forma ideal de consumir mais vegetais sem ter o trabalho de comer quilos de verduras, com a vantagem adicional da diminuição da ingestão calórica.

Os Sucos Verdes Emagrecem Mesmo?
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Tomar um suco verde por dia ajuda a eliminar gordura, mas é preciso mais que isso. Muitas pessoas procuram os sucos verdes porque querem emagrecer rápido. O Joe Cross é um australiano famoso por perder mais de 40 quilos com uma dieta detox onde só consumiu sucos verdes e água. Este método é extremo e muitas pessoas procuram os mesmos resultados.

Um suco verde pela manhã é uma ótima forma de emagrecer, pois contém muitos nutrientes e poucas calorias. Tem poucas calorias e está carregado de vitaminas, minerais e fibra solúvel.

Para ter os melhores resultados é necessário juntar os sucos verdes com as outras estratégias de emagrecimento. Estas são as principais estratégias a seguir para maximizar a perda de gordura e melhorar a saúde com sucos verdes:

Substituir o café da manhã por um suco verde. Pode tomar até 3 sucos por dia.
Quebre o jejum intermitente com um suco verde. Evite o café da manhã e adie tomar o suco ao meio dia. Se você acordar sem fome, não coma de imediato. Tome o suco meia hora antes do almoço para ser mais fácil comer pouco. No almoço evite os carboidratos e coma só a carne, peixe e os vegetais.
Torne a sua alimentação mais saudável seguindo o nosso cardápio para emagrecer. Este cardápio low carb é baseado na dieta paleo e tem como objetivo aumentar a densidade nutricional da alimentação, diminuir a densidade calórica, enquanto regula o apetite.
Tome os sucos pelo menos uma hora antes de ingerir alimentos sólidos. Isso permite a absorção dos nutrientes e diminui o apetite antes da refeição, o que facilita o controlo de porções.
Beber muita água para facilitar o processo de desintoxicação.
Fazer caminhada é um bom exercício que todos podem fazer.
Fazer musculação acelera a queima de gordura e mantém a massa muscular para uma composição corporal mais atraente.
Utilizar várias estratégias mencionadas ajuda a acelerar a perda de gordura e a manutenção da massa muscular.

5 Receitas de Sucos Verdes
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Aqui ficam algumas receitas de sucos verdes:

Suco de Couve, Salsão/Aipo e Maçã – 5 folhas de alface, 2 folhas de repolho crespo ou couve manteiga, 1 pepino, 3 pedaços de aipo, 1 maçã verde.
Suco de Salsão, Pepino e Gengibre – 3 pedaços de aipo, 1 pepino, 1 massinho de coentros, 1 massinho de salsa, 1 pedaço pequeno de gengibre (1 a 1,5 centímetros).
Suco de Salsão/Aipo e Maçã – ¼ de erva doce, 4 pedaços de aipo, 1 maçã.
Suco de Couve, Salsão/Aipo e Gengibre – 4 folhas de repolho crespo ou couve manteiga, 3 pedaços de aipo, ½ limão, 1 pedaço pequeno de gengibre (1 a 1,5 centímetros), 1 colher de chá de maccha (chá verde em pó).
Suco de Couve, Cenoura e Maçã – 2 cenouras, ½ maçã, 3 folhas de repolho crespo ou couve manteiga, 1 pepino, juntar uma colher de óleo de coco e passar na liquidificadora.
A Diferença Entre Sucos Verdes e Detox
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Os dois tipos de suco são similares e ambos fazem bem à saúde. Muitas vezes os termos são utilizados para falar do mesmo: sucos de vegetais e frutas feitos com uma centrífuga de frutas.

A diferença está nos ingredientes. Os sucos detox contém frutas e todo o tipo de vegetais, incluindo cenouras, beterraba, etc. Os sucos verdes contém mais vegetais crucíferos e normalmente têm um sabor mais amargo.

Os sucos detox contém mais frutas e normalmente têm sabores mais doces, contendo também mais calorias. Os sucos verdes são muitas vezes feitos só com vegetais verdes e com a adição de um limão ou uma maça.

Não vale a pena diferenciar as duas denominações, pois ambos os sucos podem ser feitos de forma a ter benefícios de saúde. Tanto os sucos verdes como os detox podem ser feitos da forma errada. Alguns erros na produção dos sucos são a adição de frutas em excesso, a utilização de liquidificadoras em vez de centrífugas, adição de açúcar, etc.

Como Fazer um Suco Verde?
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Fazer sucos verdes saudáveis começa por escolher receitas com sucos que sabem bem enquanto o sistema digestivo se adapta a vegetais mais nutritivos.

Os sucos verdes devem ser feitos numa centrífuga e não na liquidificadora. A centrífuga separa a fibra do suco e permite processar uma grande quantidade de vegetais. Os sucos da liquidificadora são mais espessos e não permitem a absorção rápida dos nutrientes e limitam a quantidade de vegetais que você pode ingerir.

Os vegetais com um sabor doce como o pepino, abobrinha, salsa e cenoura são bons vegetais para iniciantes. A ideia é começar com estes vegetais e adicionar vegetais como o espinafre e a couve em maiores quantidades.

Diferentes vegetais têm sabores com intensidades diferentes. O suco de beterraba tem um sabor mais intenso que o suco de cenoura, por isso deve ser combinado com vegetais com sabores mais suaves como o aipo, pepino, a maçã ou o limão.

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O suco de couve tem um sabor forte, mas quando é misturado com cenoura ou aipo fica muito saboroso. Adicionar um pouco de gengibre, uma maçã e um pouco de brócolis também combina bem.

Como Não Fazer um Suco Verde!
Aqui está um vídeo da Paloma Bernardi fazendo um suco verde com liquidificadora. Os ingredientes são algumas folhas de couve e 1 pedaço de gengibre com água ou água de coco. Estes ingredientes fazem a base do suco para congelar e durar toda a semana. Na hora de consumir o suco ela pega em 2 cubos do gelo de couve e mistura um copo de suco de laranja, maçã ou água de coco. Veja o vídeo e diga o que está errado…

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Você viu o problema desta receita de suco verde?

Este suco é feito com suco de laranja pasteurizado e contém uma quantidade muito pequena de couve e de gengibre. A única coisa verde que o suco tem é a cor.

A quantidade de vegetais crucíferos neste suco é muito pequena. Este suco com 330ml de suco de laranja contém 156 calorias e 36 gramas de açúcar! Uma Coca Cola só tem 34 gramas de açúcar!

O suco é feito na liquidificadora, que não retira a fibra e dificulta extrair suco de uma quantidade maior de vegetais. O suco detox do Joe Cross tem o quadruplo da quantidade de couve, um pepino, salsão e mais vegetais… E contém muito menos açúcar do que este suco. A quantidade de nutrientes deste suco é baixa e a quantidade de calorias é alta – o objetivo é fazer o contrário: mais nutrientes e menos calorias.

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Sucos Verdes para Iniciantes
Para se habituar a tomar sucos verdes é necessário começar com os vegetais com sabor mais leve. É importante que você se sinta bem depois de tomar os sucos. Se o suco for um pouco pesado deve consumir uma quantidade menor e diluir com água. Pode demorar algum tempo até o sistema digestivo se habituar.

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Para os iniciantes eu sugiro fazer uma base com duas cenouras e duas maçãs verdes. Adicione aipo, pepino e alface. O objetivo é adicionar mais vegetais crucíferos pois têm uma densidade nutricional mais elevada. Adicionar um limão ajuda a aumentar a absorção de nutrientes e a melhorar o sabor do suco.

Ingredientes Para Fazer Mais Sucos Verdes
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Os ingredientes que vou falar a seguir são para os iniciantes em sucos verdes. O objetivo é começar com os sabores mais suaves e com o passar do tempo consumir sucos com vegetais mais nutritivos. Se você quer começar a fazer sucos com os vegetais mais amargos pode adicionar um limão ou uma lima para cortar o sabor.

Se o seu objetivo é emagrecer é vantajoso utilizar um limão, em vez de cenouras, beterraba ou maçãs que contém mais frutose que o limão ou a lima.

Aqui estão os ingredientes recomendados para os iniciantes em sucos verdes:

Cenoura e maçã. Apesar de não ser um suco verde, esta base é ideal para iniciantes. Tem um sabor bom e é leve no sistema digestivo.
Pepino, aipo, salsão e funcho. Apesar de não serem tão ricos em nutrientes como a couve ou o espinafre, estes vegetais são os mais fáceis de digerir e têm um sabor agradável. Depois de algumas semanas você pode começar a adicionar outros vegetais com um sabor mais intenso.
Espinafre, alface, chicória e endívia. Estes vegetais têm um sabor um pouco mais intenso, mas não tão forte como a couve.
Salsa e coentro. As ervas aromáticas podem dar um bom sabor aos sucos. É preciso algum cuidado com os coentros, pois algumas pessoas não toleram tão bem. Comece com quantidades pequenas e aumente devagar.
Couve lombarda, couve manteiga, folhas de dente de leão. O suco de couve é um dos mais nutritivos apesar do sabor amargo.
Melhorar o Sabor do Suco Verde
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Para melhorar o sabor do suco pode adicionar alguns destes vegetais e frutas:

Limão e lima. Pode adicionar uma metade ou um limão inteiro por cada 500ml de suco. Pode adicionar sem descascar.
Maçã verde. Uma maçã ajuda a cortar o sabor amargo dos sucos. Contém poucas calorias e ajuda na digestão do suco.
O gengibre melhora o sabor do suco e ajuda a limpar o intestino, melhora a saude cardiovascular, baixa o colesterol e previne a oxidação do colesterol bom.
O suco de cenoura e o suco de beterraba também têm grandes beneficios, mas se o seu objetivo é emagrecer é possivel diminuir a ingestão calórica evitando estes vegetais. Para mais receitas com estes vegetais veja as receitas de sucos detox.

Um suco verde é baseado em vegetais crucíferos, outros vegetais como a beterraba, gengibre e alguns frutos para melhorar o sabor. Por norma os vegetais e frutas não combinam bem – o limão e a maçã são as escolhas seguras.

Os Sucos Verdes Engordam?
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Os sucos verdes contêm muitos nutrientes e poucas calorias, por isso não engordam e são uma boa ajuda para emagrecer. Se o seu objetivo é emagrecer deve minimizar a quantidade de fruta dos sucos para baixar a densidade calórica e evitar a frutose. Para cortar o sabor amargo a melhor solução é adicionar um limão ou uma maçã.

Dito isso é importante dizer que nunca vi ninguém a ficar obeso por comer demasiada fruta. As causas da obesidade são o consumo excessivo de produtos industrializados com muitos carboidratos como refrigerantes, sucos de fruta, pão, macarrão e outros alimentos de densidade calórica elevada e com poucos nutrientes. Independentemente de você tomar um suco ou não, você precisa de um déficit calórico para emagrecer. Para manter o seu peso novo é necessário mudar os seus hábitos alimentares.

Quanto Suco Posso Beber?
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Eu recomendo beber 500ml de suco por dia, mas você pode beber mais. A forma mais prática é fazer o suco pela manhã, beber tudo ou dividir para beber em duas vezes.

É melhor tomar o suco fresco, mas o suco pode ser conservado de 12 a 24 horas. A melhor forma de conservar é num recipiente de vidro, enchendo o frasco até acima e meter no frigorifico. O recipiente deve estar cheio para ter o mínimo de ar para evitar a oxidação. Adicionar um limão ao suco ajuda a evitar a oxidação.

Quando Devo Tomar o Suco Verde?
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Um dos hábitos isolados mais fáceis para emagrecer de forma saudável é substituir uma ou mais refeições por sucos de vegetais. Se você quer emagrecer alguns quilos sem fazer exercício tente substituir o café da manhã por um suco verde. As regras básicas para criar um suco que leva ao emagrecimento estão no artigo sobre sucos para emagrecer. É necessário um cuidado especial com o excesso de fruta, pois a frutose tem muitas calorias e diminui a queima de gordura.

Ao consumir um suco de verde, os nutrientes, vitaminas e minerais são rapidamente absorvidos pelo organismo. A absorção é rápida porque a fibra insolúvel dos vegetais foi removida, ficando só a fibra solúvel. A fibra solúvel tem muitos benefícios para a saúde: melhora a digestão, ajuda a baixar o colesterol mau (LDL), o que diminui a formação de placa nas artérias e o risco de problemas cardíacos e acidentes vasculares.

Como Conservar os Sucos
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Demora sempre algum tempo para lavar os vegetais, preparar o suco e limpar a centrífuga. Por isso é mais prático fazer mais suco durante a manhã, para tomar mais tarde. É melhor tomar os sucos logo após a confecção, mas pode também fazer para tomar algumas horas mais tarde.

Com alguns cuidados pode conservar os sucos até 24 horas com pouca perda de nutrientes. Aqui estão algumas dicas para conservar o seu suco verde:

Adicionar um limão ou duas limas melhora o sabor do suco verde e atrasa o processo de oxidação.
Conserve o suco num recipiente de vidro à medida do suco, para ter o mínimo de ar dentro do recipiente de modo a evitar a oxidação. O ar contém cerca de 20% de oxigênio que oxida os nutrientes. Utilize recipientes compatíveis com uma bomba de vácuo. Isto remove todo o oxigênio e minimiza a oxidação.
Conserve no frigorifico e retire antes de consumir.